Paleo Catering
Premiere bei DeliGate!
Wir haben ein paar Gerichte entworfen, die dem Gedanken der Paleo Ernährungsform folgen. Diese Ernährungsform orientiert sich an der Ernährung der Menschen während der Steinzeit. Warum ist das interessant? Unser genetischer Code wurde während dieser Zeit geprägt. Diese Ernährungsform vertragen wir sehr gut, Zivilisationskrankheiten kann man damit vermeiden. Im Grunde wird auf alle Getreideprodukte verzichtet, der Kohlenhydratanteil ist reduziert, auf Zuckerzusatz wird verzichtet und Kuh-Milchprodukte gibt es nur sehr eingeschränkt (z.B Rohmilch).
Der Proteinanteil ist hoch und auf eine ganzheitliche Verwendung der Produkte wird ebenso geachtet, wie auf Natürlichkeit und eine schonende Verarbeitung. Das Essen liefert viel Energie (aber nicht durch Kohlenhydrate, die im Körper zu Zucker umgewandelt werden!), ist gut bekömmlich (keine Glukose, keine Lactose) und sehr gesund.
